Olivares dulce Monastrell
Bodega
Olivares
Tipo de vino
Dulce
100% Monastrell (viñas viejas de pie franco, edad media de 55 años).
Características
D.O. P Jumilla. Finca “Hoya de Santa Ana”, situada al noroeste de la DO, a una altitud de 825 metros, suelos franco-arenosos con alto porcentaje de caliza. Viñedos de secano, vendimia realizada a mano.
Dejamos que las viñas más viejas de nuestra finca retengan su fruta hasta bien entrado el otoño de cada año.
Las uvas sobrenadaras llegan a alcanzar un increíble nivel de concentración.
Cuando climatológicamente todo funciona a la perfección, 5 o 6 años por década, podemos elaborar nuestro vino dulce. Elaboración únicamente con levaduras autóctonas.
Maceraciones largas de más de 30 días. Fermentación parcial.
Denominación de origen
Jumilla
Cosecha
Última
Nota de cata
Púrpura oscuro.
Los embriagadores aromas de cassis, confitura de arándanos, violeta y lavanda son amplios y muy precisos.
Sabores licorosos de frutos negros que muestran un dulzor intenso pero que mantienen la frescura gracias a una suave mineralidad y una enérgica acidez.
Exuberante pero alegre, terminando con notas de moras dulces y arándanos y con una excelente longitud en boca.
Maridaje
Ideal para maridar con postres, especialmente los elaborados con chocolate puro, y frutas del bosque o en confitura.
También combina muy bien, por su contraste, con quesos azules y curados.
17,40€
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from 5 reviewsPedí consejo para hacer un regalo y la atención fue inmejorable, de hecho repetí y lo volveré a hacer para mis regalos de estas navidades. Es ir sobre seguro, además con precios muy asequibles y se adaptan a todos los presupuestos.
Todo un descubrimiento!
Muy buena experiencia sin lugar a duda, gran variedad, excelente calidad de vinos y amplio surtido de cestas en las que podrás encontrar calidad-precio la que mejor se ajuste a tus pretensiones económicas, repetiremos seguro.
Si lo que buscas es hacer un buen regalo, las cestas de Casa Felicia son la mejor opción. Variedad y calidad en los vinos, combinados con criterio en cestas únicas. Regalar vino siempre es un acierto.
Trato y atención inmejorable.
Y hablamos de vinos Top.
Un gran acierto este descubrimiento.
Espectacular vino. Gracias por esa recomendación…
El Club de la Monastrell
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