Camaleónica
Bodega
Microbodega DobledePérez
Tipo de vino
Tinto
100% Monastrell Pie Franco
Características
Fermentación espontánea, con levaduras autóctonas, sin adicción de productos enológicos.
Un 25% de la uva se fermenta con raspón en maceración carbónica y otro 75% se vinifica en acero inoxidable con un estrujado suave.
Fermentación controlada por temperatura. Una vez terminan ambas fermentaciones prensamos y hace crianza en tinajas y barricas de roble francés de 300 l usadas previamente, durante 6 meses.
Clarificación y estabilización natural. Sin filtrar ni clarificar.
Vendimia manual en cajas de 15 kg, selección de uva en la propia viña bajo la supervisión de la enóloga y su equipo.
Transporte y descarga manual en bodega a baja temperatura (primera hora de la mañana).
Suelo calcáreo, 900m de altitud en nuestra finca Hoya de Santa Ana (Tobarra).
53 años, Monastrell de Pie Franco.
Clima mediterráneo.
Denominación de origen
Jumilla
Cosecha
Última
Maridaje
Carnes, embutidos, patés, quesos, pastas, pescados, etc.
Nota de cata
Color rojo rubi, limpio y brillante. Aromas a frutas rojas silvestres, bajo monte.
Estructurado, acido, tanino amable, sedoso y agradable.
15,90€
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from 5 reviewsPedí consejo para hacer un regalo y la atención fue inmejorable, de hecho repetí y lo volveré a hacer para mis regalos de estas navidades. Es ir sobre seguro, además con precios muy asequibles y se adaptan a todos los presupuestos.
Todo un descubrimiento!
Muy buena experiencia sin lugar a duda, gran variedad, excelente calidad de vinos y amplio surtido de cestas en las que podrás encontrar calidad-precio la que mejor se ajuste a tus pretensiones económicas, repetiremos seguro.
Si lo que buscas es hacer un buen regalo, las cestas de Casa Felicia son la mejor opción. Variedad y calidad en los vinos, combinados con criterio en cestas únicas. Regalar vino siempre es un acierto.
Trato y atención inmejorable.
Y hablamos de vinos Top.
Un gran acierto este descubrimiento.
Espectacular vino. Gracias por esa recomendación…
El Club de la Monastrell
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