En Contacto
Bodega
Microbodega DobledePérez
Tipo de vino
Blanco. 100% Verdejo
Características
Suelo con textura arcillo calcárea a 630m de altitud en el pueblo de Albatana. 24 años. Clima mediterráneo.
Fermentación espontánea, con levadura autóctona en contacto con los hollejos.
Fermentación larda durante 22 días y en contacto con sus pieles durante los siguientes 2 meses en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada no superior a 16oC durante toda la fermentación y posterior maceración.
Transcurridos los dos meses se prensa y se mantiene sobre lias durante otros 4 meses.
Sin adicción de productos enológicos, clarificación y estabilización natural.
Denominación de origen
Jumilla
Cosecha
Última
Nota de cata
Color amarillo dorado intenso, limpio y brillante. Aromas a manzana, bollería, flores blancas, lácticos y cítricos.
Estructurado, citrico, fresco, largo en boca, agradable e intenso.
Maridaje
Mariscos, pastas, quesos, salazones, etc.
13,20€
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